[refactor-65/react-query] React Query 도입 및 상태 처리 개선

[hm1n]

어떤 기능인가요?

react query 도입을 통한 서버 상태 관리 구조 개선

작업 상세 내용

• React Query 전역 Provider 설정
• 데이터 fetching 로직을 useQuery로 전환
• 생성/수정/삭제 로직을 useMutation으로 전환
• 도메인별 loading / error / empty 상태 처리 방식 통합
• 기존 useEffect 기반 refetch 로직 제거
• 주요 기능 테스트

참고할만한 자료(선택)

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