fix(ci): 修复 Clippy io_other_error，恢复 Quality 门禁

[AnlangA]

问题

master 上 Quality（以及被它阻塞的 v1.0.4 Release）全部失败。失败点不是覆盖率门槛，而是 Clippy -D warnings：

error: this can be `std::io::Error::other(_)`
  --> src-tauri/src/commands/mcumgr.rs:1527
  = note: `-D clippy::io-other-error` implied by `-D warnings`

Frontend correctness 一直是绿的。Required quality gate 只是因为 Rust job 失败而失败。

这是 PR #39 引入的 MCUmgr reset-disconnect 单测写法触发的 lint，不是覆盖率/质量分数门槛，因此按 Clippy 建议改代码，而不是下调 -D warnings。

改动

• reset_without_an_ack_is_treated_as_the_device_dropping 改为 std::io::Error::other("device removed")
• 更正 CONTRIBUTING.md 里过时的门禁描述（CI 并非 release-only；pre-commit 也不再跑 coverage / llvm-cov / E2E）
• 在 CHANGELOG.md Unreleased 记录这次修复

CI/CD 现状（分析）

门禁	何时跑	内容
quality.yml	PR + master push + release 复用	前端 lint/format/architecture/tokens/build；Rust bindings/fmt/clippy -D warnings
release.yml	vX.Y.Z tag	先跑 quality，再三平台打包、安装/启动/卸载冒烟、SBOM/签名/draft release
scheduled-audit.yml	每周一	pnpm audit + cargo audit
pre-commit	本地	toolchain + lint/format/architecture/build
pre-push	本地	上述 + frontend/Rust tests + browser E2E

覆盖率门槛已在 v1.0.1 从 CI 移除；本次失败与覆盖率无关。

本地验证

• cargo clippy --manifest-path src-tauri/Cargo.toml --workspace --all-targets --all-features --locked -- -D warnings 通过
• cargo test --manifest-path src-tauri/Cargo.toml --locked --lib reset_without_an_ack 通过

测试计划

• GitHub Quality：Frontend correctness + Rust correctness + Required quality gate 全绿