fix: corriger l'échec du build docker lié aux scripts de build ignorés par pnpm

[KepoParis]

Issues liées

Aucune.

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Quel est le comportement actuel ?

Le build de l'image docker échoue à l'étape pnpm install :

[ERR_PNPM_IGNORED_BUILDS] Ignored build scripts: esbuild@0.21.5
Run "pnpm approve-builds" to pick which dependencies should be allowed to run scripts.

Le Dockerfile installe pnpm sans version fixée (npm install --location=global pnpm),
chaque build récupère donc la dernière version publiée. pnpm 10 bloque par défaut les
scripts de cycle de vie des dépendances et, contrairement à pnpm 9, sort en erreur au
lieu d'émettre un avertissement. Le script postinstall d'esbuild, qui télécharge son
binaire natif, est concerné. Le code et le lockfile n'ont pas changé, seule la version
de pnpm a bougé.

Quel est le nouveau comportement ?

• package.json : ajout de pnpm.onlyBuiltDependencies: ["esbuild"] pour autoriser
  explicitement le script postinstall d'esbuild. Sans lui, le binaire natif est absent
  et pnpm run build échouerait à l'étape suivante.
• Dockerfile : pnpm est épinglé sur pnpm@10 pour que la version ne dérive plus
  d'un build à l'autre.

Vérifié en local : docker build --target build passe, pnpm install puis
vitepress build docs se terminent sans erreur.

Cette PR introduit-elle un breaking change ?

Non.

Autres informations

Aucune.