[Release] 本番用RC、予備ビルド、復旧手順を確定する

## 目的

11月1日に使用するRelease Candidateと、障害時の予備経路を固定する。

## 対象

- 本番RCとartifact hashを記録する
- 直前の予備ビルドを保存する
- 起動、切替、復旧、ログ回収手順を最終確認する

## 完了条件

- [ ] 本番RCと予備ビルドの所在が明確である
- [ ] 両方をQuest実機で起動確認している
- [ ] 10月31日はP0対応以外の変更を行わない

## 期限

- 2026-10-30

## 担当

- @T4ko0522
- @kakgr